लिट्टी बनाने की विधि

सबसे पहले आटा अच्छे से छानकर इसे गूंद लं.

स्टफिंग के लिए सत्तू में अजवाइन, हरी मिर्च और बाकी के मसालों को मिक्स कर लें.

आटे की लोई बनाएं और इसे थोड़ा सा मोटा बेल लें और स्टफिंग कर दें.

फिर कोयले की आंच पर इसे अच्छे से पका लें.

कोयले पर सीकी हुई लिट्टी को प्लेट पर रखकर इसके ऊपर घी डाल लें.

चोखा की रेसिपी

चोखा तैयार करने के लिए बैंगन और आलू को अच्छे से उबाल लें और छील लें.

इसके बाद 1 कड़ाही धीमी आंच पर चढ़ाएं.

इसमें प्याज, हरी मिर्च और टमाटर और मसाले डालकर अच्छे से भुनें.

जब प्याज और टमाटर तेल छोड़ने लगे, तो इसमें आलू और बैंगन डालकर अच्छे से से मिक्स करें.

बाद में इसके ऊपर नींबू का रस और हरा धनिया डालें. लीजिए लिट्टी चोखा तैयार है.