Bihar Famous Sweet: क्या आप जानते है नीतीश कुमार की फेवरेट मिठाई? आपने कभी चखा है इसका स्वाद

मिठाईयां

दुनियाभर में कई मिठाईयां मिलती है और मीठे का तो हर कोई शॉकीन होता है.

मुख्यमंत्री फेवरेट मिठाई

लेकिन क्या आप जानते है कि बिहार के मुख्यमंत्री को आखिर कौन सी मिठाई सबसे ज्यादा पसंद है.

खुरचन

दरअसल, आपने खुरचन का नाम तो सुना ही होगा. शायद कुछ लोगों ने ना सुना हो. लेकिन ये काफी फेमस मिठाई है.

बेहद पसंद

खुरचन बिहार के मुख्यमंत्री नीतीश कुमार को काफी पसंद है. वे इसे काफी चाव से खाते है.

जबरदस्त टेस्ट

जब नीतीश कुमार मुख्यमंत्री नहीं थे तभी से वे इस मिठाई को खाते आ रहे है और अभी भी खाते है.

खुरचन मिठाई

खुरचन मिठाई को तैयार करने के लिए लोहे की कढ़ाई में एक-एक पाव दूध डाला जाता है और उसे सूखने तक पकाया जाता है.

ऐसे होती तैयार

दूध पक जाने के बाद उसके ऊपर मलाई की मोटी परत बन जाती है तो ठंडा होने के बाद उसे बहुत बारीकी से उतारा जाता है और खुरचन तैयार की जाती है.

काफी शुद्ध

खुरचन की मिठाई को काफी शुद्ध माना जाता है. इसे बनाने के लिए किसी केमिकल का भी इस्तेमाल नहीं किया जाता है.

खुरचन

वहीं जानकारी के अनुसार, 5 किलों दूध में केवल एक किलों ही खुरचन मिठाई बनकर तैयार होती है.