आज हम आपको बनारसी हलवा रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे खाकर लोग कहेंगे वाह-वाह

बनाने के लिए सामग्री

2 कप- कद्दू, 3 कप- दूध, 3 से 4 कप- चीनी, 1/2 कप- देसी घी, 3/4 कप- मावा (खोया), बादाम, काजू, इलायची पाउडर

बनारसी हलवा बनाने की रेसिपी

सबसे पहले कद्दू को अच्छे से काट लें और उसका गूदा निकाल लें. फिर मिक्सर में उसे पीस लें

अब गैस पर एक कड़ाही गर्म करें और दूध को मीडियम आंच पर गर्म कर लें

इसके बाद आप दूध को बीच-बीच में चम्मच से हिलाते रहे. जब दूध में उबाल आने लगे तो कद्दू का पेस्ट इसमें डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें

जब इसमें गाढ़पन आने लगे तो आप गैस को बंद कर दें. इसके बाद गैस पर दूसरी कड़ाही रखें और उसमें घी डालकर गर्म कर लें

दूसरी कड़ाही में ड्राई फ्रूट्स को तल लें. इसके बाद खोया को अच्छे से भून लें और स्वादानुसार चीनी मिलाकर 1 से 2 मिनट तक मीडियम आंच पर पका लें

पकाने के बाद इसमें दूध और कद्दू का मिश्रण डाल दें. अब इस मिश्रण को अच्छे से चला लें और ड्राई फ्रूट्स मिला लें

अब आपका बनारसी हलवा बनकर तैयार है. इसे गर्मागर्म सर्व करें