नाश्ते में बनाइए टेस्टी चना दाल कचौरी, उंगली चाट-चाटकर खाते रहेंगे सब

Ruchi Tiwari
Aug 07, 2024

टेस्टी चना दाल कचौरी बनाने की विधि

चना दाल कचौरी बनाने के लिए सबसे पहले रात में चने की दाल को भीगो दें.

सुबह इसे साफ पानी से धोकर इसमें नमक डालें और थोड़ी देर उबाल लें.

जब दाल का पानी सूख जाए तो एक कढ़ाही में घी डालें.

इसमें अजवाइन, हल्दी, बारीक हरी मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डाल लें.

अब डाल को डालने के बाद अच्छे से मैश कर लें.

एक बाउल में आटा लें. इसमें थोड़ी सी सूजी, एक चम्मच घी और थोड़ा सा नमक डालकर आटा गूंथ लें.

10 मिनट के लिए इसे ढंककर रख दें. तय समय बाद आटे की लोई बनाएं और स्टफिंग फिल करें.

इसके बाद पूड़ी के शेप में बेल लें और डीप फ्राई करें.

गरमागरम चना दाल कचौरी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें.

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