गाय के दूध में वसा कम होती है, जिसमें लगभग 3-4 प्रतिशत वसा होती है, जबकि भैंस के दूध में वसा अधिक होती है, जिसमें 7-8 प्रतिशत वसा होती है.
प्रोटीन
गाय के दूध की तुलना में भैंस के दूध में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है.
कैलोरी
गाय के दूध में कैलोरी कम होती है, जो इसे वजन घटाने का लक्ष्य रखने वालों के लिए ये फायदेमंद है, जबकि भैंस के दूध में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है.
स्थिरता (consistency)
गाय के दूध में लगभग 90 प्रतिशत पानी की मात्रा के साथ एक पतली स्थिरता (consistency) होती है, जो हाइड्रेटेडन में मदद करती है. भैंस का दूध गाढ़ा होता है और पचाने में कठिन हो सकता है.
किडनी की बीमारी वाले रोगियों के लिए
हाई ब्लड प्रेशर और किडनी की बीमारी वाले मरीज़ भैंस के दूध को पसंद कर सकते हैं क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है, जबकि गाय के दूध में कोलेस्ट्रॉल का लेवल अधिक होता है.
नींद की समस्या
यदि आप नींद की समस्याओं का अनुभव करते हैं, तो भैंस का दूध, का सेवन करें.
बच्चों के लिए
पाचन में आसानी और विटामिन डी की उच्च मात्रा के कारण आमतौर पर बच्चों को गाय के दूध की सलाह दी जाती है.
व्यक्तिगत पसंद
अंततः, गाय और भैंस के दूध के बीच चयन आपकी व्यक्तिगत जरूरतों और प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है. दोनों अलग-अलग फायदे प्रदान करते हैं, इसलिए उसका सेवन करें जो आपके लिए लाभकारी हो.