मॉनसून में लें सोया कबाब का मजा
सबसे पहले सोया चंक को गर्म पानी में भिगो दें.
अब एक बाउल में चने की दाल लें और उसे भी करीब 2 घंटे के लिए भिगो दें.
सोया चंक्स का पानी निचोड़ें और दाल के साथ ग्राइंडर में पीसकर पेस्ट बना लें.
अब इसमें थोड़ा बेसन, बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, धनिया पत्ता, नमक, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला, अमचूर पाउडर, गरम मसाला और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं.
हथेली में थोड़ा सा तेल लगाएं और मिक्सचर के कबाब बनाएं.
अब कड़ाही में इन कबाबों को डीप फ्राई करें.
या फिर आप तवे पर धीमी आंच पर दोनों तरफ कबाब को सेक सकते हैं.
गरमागरम सोया कबाब हरी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें.