कैसे बनती है MP की फेमस गुड़-जलेबी, जिसको खाने की PM मोदी ने जताई इच्छा

गुड़ की जलेबी बनाने की विधि

सबसे पहले गुड़ को पानी में पिघलाकर मीडियम आंच में पकाएं और चाशीनी बना लें.

जब ये अच्छे से उबल जाए तो इसमें इलायची पाउडर मिलाएं.

अब एक बाउल में मैदा, सूजी, दही और बेकिंग सोडा लें.

इन्हें अच्छे से मिक्स करें धीरे-धीरे थोड़ा सा पानी डालकर सॉफ्ट बैटर तैयार करें.

इसे ऐसे मिलाएं की बीच में एक भी गांठ न रहे.

अब इसे थोड़ी देर के लिए गर्म स्थान पर रख दें, जिससे खमीर उठ जाए.

अब एक पतली सतह वाली कढ़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें.

बैटर को खाली सॉस की बॉटल या फिर किसी कोन में फिल करें.

अब इसे घोल-घोल घुमाते हुए जलेबियां तलें. फिर तेल से निकालकर चाशीनी में डाल दें.

2 मिनट बाद चाशीनी से जलेबी को निकालें और गरमागरम सर्व करें.