होली पर बनाएं चंबल के झार के लड्डू, ये है आसान रेसिपी
Mar 19, 2024
Holi 2024
होली के त्योहार को लेकर लोगों में काफी हर्षोल्लास है. इस त्योहार पर लोग तरह- तरह के पकवान बनाते हैं. ऐसे में हम आपको बताने जा रहे हैं. चंबल के झार के लड्डू के बारे में, ये कैसे बनाया जाता है इसकी क्या रेसिपी है जानते हैं.
Jhar ke laddu
चंबल में होली की तैयारियां पर्व के आठ दिन पहले से शुरू हो जाती हैं, यानी घर की महिलाएं पकवान बनाने शुरू कर देती हैं. जिनमें झार के लड्डू काफी मात्रा में बनाए जाते हैं.
Jhar ke laddu
झार का लड्डू चंबल अंचल की प्रसिद्ध पारंपरिक मिठाई है. ये खाने में बेहद स्वादिष्ट और हेल्थ के लिए काफी अच्छी मानी जाती है.
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झार के लड्डू बनाना बहुत ही आसान है. ये लड्डू बेसन और गुड़ के साथ तैयार होता है.
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इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले गरम तेल में सेव बनाने की बड़ी छन्नी या झारे से मोटे सेव बना लें.
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फिर गुड़ में पानी डालकर घोल बना लें. उसे थोड़ा गाढ़ा हो जाने तक आग पर रखा रहने दें.
Jhar ke laddu
जब पाग गाढ़ा हो जाए तो उसे आग से उतार लें. अब सेव यानि झार के छोटे-छोटे टुकड़े करके गुड़ के घोल को उसमें मिलाकर लड्डू बना लें. इस तरह तैयार हो जाएंगे झार के लड्डू.
Jhar ke laddu
पर्व पर खाने वाले पकवानों में चीनी के लड्डू के मुकाबले गुड़ के लड्डू ज्यादा फायदेमंद होते हैं, इसलिए ज्यादातर गुड़ के लड्डू खाने चाहिए.
Jhar ke laddu
इस बार होली का त्योहार 25 मार्च को है. इसे लेकर के देश के साथ एमपी के लोगों में भी काफी उत्साह है.