रोजाना खाया जाने वाला आलू आपको बिस्तर में पहुंचा सकता है. इससे कैंसर, डायरिया का खतरा बढ़ सकता है.

हरा, सिकुड़ा या अंकुरित आलू आपकी सेहत के लिए खतरनाक होता है. भूलकर भी इनका सेवन न करें.

हरा आलू

खेतों में मिट्टी के बाहर आने या उथले में होने के कारण इसका रंग हरा होता है. ये गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है.

हरे आलू में सूरज की सीधी रोशनी पड़ने से सोलनिन की मात्रा बढ़ जाती है. लंबे समय तक इसके सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है.

सिकुड़ा या मुरझाया आलू

लंबे समय तक गलत तरीके से स्टोरेज के कारण आलू सिकुड़ या मुरझा जाता है. इसे खाना सेहत के लिए हानिकारक है.

सिकुड़े या मुरझाए आलू को खाने से टॉक्सिन बढ़ता है, जिससे आप डायरिया, उलटी या सिर दर्द का शिकार हो सकते हैं.

जर्मिनेटड या अंकुरित आलू

अंकुरित आलू नर्वस सिस्टम के लिए बहुत खतरनाक होता है. हालांकि ये खेती के लिए उपयुक्त होता है.

अंकुरित आलू में सोलनिन और चासोनिन बढ़कर ग्लाइकोलोकॉल्ड्स नमाक जहर में बदल जाते हैं जो नर्वस सिस्टम के हानि पहुंचाता है.