नाश्ते के लिए अच्छा ऑप्शन है पोटली कचौड़ी, बारिश वाली सुबह हो जाएगी मस्त

पोटली कचौड़ी बनाने की विधि

पोटली कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले कुछ देर के लिए मूंग दाल भीगो दें.

अब एक बाउल में मैदा लें. थोड़ा सा घी और नमक डालें.

अब धीरे-धीरे पानी डालते हुए सॉफ्ट आटा गूंथें. इसे ढंक कर अलग रख दें.

अब दाल को पानी से अलग कर पीसें और गाढ़ा पेस्ट बनाएं.

इसके बाद पैन में तेल गर्म करें. इसमें हींग, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, बारीक हरी मिर्च और कद्दूकस अदरक डालें.

जब ये सब अच्छे भून जाए तो इसमें दाल का पेस्ट डालें.

इसके बाद नमक, हल्दी और अमचूर पाउडर डालकर पेस्ट को सूखने तक भूनें.

आटे की लोई बनाकर बेलें और उसमें स्टफिंग कर पोटली का आकार दें.

सभी पोटली को सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें.

गरमागरम पोटली कचौड़ी हरी चटनी और चाय के साथ सर्व करें.