निमाड़ का दाल-पनिया है लाजवाब, क्या आपने चखा है यह स्वादिष्ट आदिवासी व्यंजन?

दाल-पानिया

दाल-पनिया एक ऐसी डिश है जिसका स्वाद दाल बाटी, खट्टी-मीठी दाल जैसा ही होता है.

दाल-बाफले

इसका स्वाद मालवा-निमाड़ के लोगों को दाल-बाफले की कमी महसुस नहीं होने देता.

लोकप्रिय डिश

कई स्थानों के जायके को अपने में समेटे यह स्वादिष्ट व्यंजन काफी लोकप्रिय है.

घर से पहुंचा ढाबा

घरों से लेकर ढाबों और अब होटलों तक दाल-पानिया ने अपनी एक अलग पहचान बना ली है.

मैन्यू में शुमार

इस लाजवाब डिश को आदिवासी अभाव के दिनों में मजबूरी में बनाते थे, लेकिन आज यह डिश बड़े-बड़े होटल के मैन्यू में शुमार हो गई है.

कब हुई शुरुआत?

इसकी शुरुआत कब हुई ये तो नहीं पता लेकिन ये जरूर पता है कि ये तब से बनता आ रहा है जब आदिवासी हैं और मक्का खाया जाता था.

खास स्वाद

इमली और गुड़ की मिठास दाल को एक खास स्वाद देती है. इसके साथ खाई जाने वाली दाल अरहर की होती है. पनिया के साथ खाई जाने वाली कढ़ी का भी अपना स्वाद होता है, जो ताज़ी छाछ या दही के साथ बनाई जाती है.

कहां-कहां बनती है ये डिश?

यह डिश मालवा-निमाड़ के सभी प्रमुख जिलों में उपलब्ध है, मुख्य रूप से यह आपको बड़वानी, धार, खरगोन, झाबुआ, अलीराजपुर में मिलेगी.