राजस्थान का चूरमा जो खाएं बने सूरमा

दाल बाटी चूरमा

राजस्थान में दाल बाटी चूरमा सबसे ज्यादा खाया जाता है.

राजस्थान के हर घर में यह डिश बड़े चाव से खाई जाती है.

तरीका

आज हम आपको बताएंगे की राजस्थान का प्रसिद्ध चूरमा कैसे बनता है.

स्वाद

राजस्थानी चूरमे का स्वाद लोगों को अपने तरफ का खींचता है.

घर पर चूरमा बनाने के लिए गेहूं का आटे, घी और दूध की जरूरत है.

इसके अलावा चूरमे के लिए रिफाइंड तेल, सूजी,चीनी, सूखे मेवे भी आवश्यक हैं.

चूरमा बनाने के लिए एक बड़े कटोरे में सूजी के साथ गेहूं का आटा, 4 बड़े चम्मच घी के साथ मसल लें.

इसके बाद इस मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा दूध डालें और आटा गूंथ लें.और थोड़ी देर इसको सूती कपड़े से ढककर रख दें.

कुछ समय बाद इसके छोटे-छोटे गोले बना लें और हाथों की मदद से चपटा कर लें.

फिर गर्म तेल में इसे डीप फ्राई करें, जिसके बाद एक ग्राइंडर में इन बॉल्स को पीस लें.

पिसे हुए लड्डूओं को कटोरे में डाल कर घी,चीनी,सूखे मेवों से सजाकर दाल बाटी के साथ आंनद लें.