राजस्थान में दशहरे की खास मिठाई, जिसे यूपी के कारीगर देते हैं मिठास

खजला

भरतपुर में हर साल एक खास मिठाई का इंतजार रहता है, जिसको खजला के नाम से जाना जाता है.

लाजवाब स्वाद

खजला मिठाई अपने कुरकुरेपन और लाजवाब स्वाद के लिए पूरे देश में जाना जाता है.

कारीगर

खजला बनाने का काम उत्तर प्रदेश के विशेष कारीगर बनाते हैं.

तरीका

खजला मिठाई पारंपरिक तरीके से तैयार किया जाता है.

सामाग्री

खजला मिठाई को तैयार करने के लिए मुख्य रूप से मैदा, घी, तेल और शक्कर का उपयोग किया जाता है.

कुरकुरी और स्वादिष्ट

खजला मिठाई की परतें बेहद कुरकुरी और स्वादिष्ट बनती हैं.

मांग

बाजार में जब यह मिठाई आती है, इसकी मांग इतनी ज्यादा होती है कि इसे खरीदने के लिए लंबी लाइनें लग जाती हैं.

तीन से चार तरीके

खजला मिठाई तीन से चार तरीके से बनाई जाती है, जिसमें मीठा, नमकीन, मावा और सादी है.

कीमत

यह मिठाई 100 से लेकर 300 रुपये प्रति किलो तक मिलती है.