ऐसे बनाएं हलवाई जैसी प्याज की कचौरी, मुंह में जाते ही जाएगी घुल

प्याज की कचोरी एक कुरकुरा और फ्लेकी गहरी तला हुआ नाश्ता रेसिपी है.

यह मैदे और प्याज स्टफिंग के साथ बने एक कुरकुरा और फ्लेकी गहरी तला हुआ नाश्ता रेसिपी है.

खस्ता कचोरी भारत भर में प्रसिद्ध है और मटर, मूंग दाल और आलू सहित असंख्य स्टफिंग के साथ बनाई गई है.

लेकिन कचोरी की यह रेसिपी मसालेदार प्याज की एक आसान और सरल स्टफिंग के साथ बनाई गई है.

2 आलू उबले, 2-3 मीडियम कटे प्याज, 3 टी स्पून बेसन, 1/2 टी स्पून हींग, 1 टी स्पून तेल, 2 टी स्पून कुटा धनिया, 1 टी स्पून तेल की आवश्यकता होगी.

इसके साथ ही डेढ़ टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टी स्पून काला नमक, डेढ़ टी स्पून चाट मसाला, 1/2 टी स्पून गरम मसाला, 2 कटी हरी मिर्च की प्याज की कचोरी बनाने के लिए जरूरत पड़ेगी.

आटा तैयार करने के लिए 200 ग्राम मैदा, 1/2 टी स्पून कैरम बीज, 6 टी स्पून तेल और नमक का आवश्यकता होगी.

कड़ाही में धीमी आंच पर इन कचोरियों को 10 से 12 मिनट तक डीप फ्राई करें. जब कचोरियां गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो उन्हें कड़ाही में से निकाल लें.

अब आपकी प्याज की कचोरी बनकर तैयार हो चुकी है. इसे इमली की चटनी और धनिया, पोदिना की चटनी के साथ सर्व करें.