गाय के दूध में वसा कम होती है, जिसमें लगभग 3-4 प्रतिशत वसा होती है, जबकि भैंस के दूध में वसा अधिक होती है, जिसमें 7-8 प्रतिशत वसा होती है.
गाय के दूध की तुलना में भैंस के दूध में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है.
गाय के दूध में कैलोरी कम होती है, जो इसे वजन घटाने का लक्ष्य रखने वालों के लिए ये फायदेमंद है, जबकि भैंस के दूध में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है.
गाय के दूध में लगभग 90 फीसदी पानी की मात्रा के साथ एक पतली स्थिरता होती है. यह पचने में आसान होता है. भैंस का दूध गाढ़ा होता है और पचाने में कठिन हो सकता है. लेकिन इसमें वसा अधिक होता है.
हाई ब्लड प्रेशर और किडनी की बीमारी वाले मरीज़ भैंस के दूध को पसंद कर सकते हैं क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है, जबकि गाय के दूध में कोलेस्ट्रॉल का लेवल अधिक होता है.
यदि आप नींद की समस्याओं का अनुभव करते हैं, तो भैंस का दूध, का सेवन करें.
पाचन में आसानी और विटामिन डी की उच्च मात्रा की वजह से बच्चों को गाय के दूध की सलाह दी जाती है.
अंततः, गाय और भैंस के दूध के बीच चयन आपकी व्यक्तिगत जरूरतों और प्राथमिकताओं पर निर्भर है. दोनों अलग-अलग फायदे हैं.