सर्दियों में अगर काली गाजर का सेवन किया जाए तो पाचन तंत्र को मजबूत होता है. इसमे भरपूर मात्रा में फाइबर होने से कब्ज एसिडिटी की परेशानी दूर होती है.
काली गाजर एक ऐसी सब्जी है जिसके सेवन से कैलोरी कम होती है, यह सबसे ज्यादा पौष्टिक होती है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है
घुलनशील फाइबर युक्त काली गाजर में के सेवन से भूख और भोजन का सेवन दोनों कम होने लगता है जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है.
विटामिन ए और बीटा कैरोटीन जैसे पोषक तत्व से युक्त काली गाजर से आंखें स्वस्थ रहती हैं. इससे आंखों की रोशनी को बढ़ती है और स्वस्थ्य ठीक रहता है.
सर्दियों में अगर विटामिन सी भरपूर काली गाजर का सेवन करें इम्यूनिटी मजबूत होती है. मौसमी बीमारियों से शरीर सुरक्षित रहता है.
काली गाजर में मौजूद एंथोसाइनिन पॉलीफेनॉल एंटीऑक्सीडेंट से इन्फ्लेमेशन से जुड़ी समस्याओं को दूर किया जा सकता है.
काली गाजर के सेवन से शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम किया जा सकता है जिससे अर्थराइटिस को कम करने में मदद मिलता है.
सर्दियों में काली गाजर खाने से दिल की सेहत ठीक रहती है. बैड कोलेस्ट्रॉल को कम होता है.
शोध के मुताबिक एंटीऑक्सीडेंट्स युक्त काली गाजर में कैंसर से लड़ने वाले गुण पाए जाते हैं.
यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. ZEE UPUK इसकी पुष्टि नहीं करता है. एक्सपर्ट से सलाह लें.