आम कच्चे हैं तो उन्हें कभी भी फ्रिज में न रखें. ऐसा करने से वे ठीक सेसे पकेंगे नहीं और स्वाद भी अच्छा नहीं होगा.
अगर आप रूम टेंपरेचर पर पकेंगे तो ये अधिक मीठे और नरम होंगे. हेल्दी भी अधिक होंगे.
आम जब पका हो तो उसके और अधिक पकने की प्रक्रिया को कम करना है तो फ्रिज में उसे रख सकते हैं.
पूरी तरह से पके आम को 5 दिन फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं.
अगर आम को जल्दी पकाना चाहते हैं तो इसे रूम टेम्परेचर पर पेपर बैग में रखें.
आमों को छीलकर, काटकर एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर करके छह महीने तक रख सकते हैं.
कई बार जगह न हो तो आम को अन्य फल व सब्जियों के साथ रख दिया जाता है. ऐसा नहीं करना चाहिए.
अगर आप आम को ऐसे खाएंगे तो आपको स्वाद में अंतर आ जाएगा.