रश्मि देसाई ने अपने कॉलेज की पढ़ाई मुंबई के नर्सी मुंजी कॉलेज ऑफ़ कॉमर्स एंड इकोनॉमिक्स से पूरी की, जिसमें इन्होने डिप्लोमा किया हैं. शुरू से ही इन्हें एक्टिंग में रुचि होने से उन्होंने अपना करियर एक्टिंग में बनाया.

टेलिविजन में काम करने से पहले रश्मि देसाई ने कुछ लो बजट फिल्मों में भी काम किया है.

टीवी एक्ट्रेस के तौर पर रश्मि देसाई को सफलता तब मिली जब कलर्स पर प्रसारित होने वाले सीरियल 'उतरन' से मिली. इसमें उन्होंने तपस्या का किरदार निभाया. हालांकि सीरियल में रश्मि का रोल नेगेटिव था.

रश्मि देसाई ने साल 2012 में टीवी सीरियल उतरन के को-स्टार नंदिश संधू से शादी की. हालांकि ये शादी सफल नहीं हो सकी और तीन साल बाद उनका साल 2015 में तलाक हो गया.

रश्मि देसाई साल 2019 में बिग बॉस 13 में नजर आई. इसके अलावा रश्मि ने कई सीरियलों में काम किया. इसमें कॉमेडी सर्कस महासंग्राम, जरा नच के दिखा, क्राइम पेट्रोल, बिग मनी, किचन चैंपियन सीजन टू, कॉमेडी का महा मुकाबला और झलक दिखला जा प्रमुख है.

रश्मि देसाई एक्टर होने के साथ ही एक बेहतर डांसर भी हैं. इसलिए उन्होंने डान्स रियलिटी शो में भी हिस्सा लिया. इसमें झलक दिखला जा और नच बलिए 7 शामिल हैं.