हेल्थलाइन वेबसाइट के अनुसार कुछ ऐसी खाने वाली चीजें हैं जो कई दिनों तक रखने पर भी सड़ते नहीं हैं और सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं.
1. मेवे (Nuts)
मेवे प्रोटीन, हेल्दी फैट्स, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होते हैं. बादाम, अखरोट, काजू और मूंगफली जैसे मेवों को आप आसानी से कई महीनों तक स्टोर कर सकते हैं.
2. अचार (Pickles)
अचार भारतीय खाने का एक अभिन्न अंग है. अचार में आम, अदरक, मिर्च जैसी कई तरह की सब्जियां इस्तेमाल की जाती हैं. अचार में नमक और मसालों की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए यह लंबे समय तक खराब नहीं होता.
3. सूखे अनाज (Dried grains)
सूखे अनाज जैसे दाल, चावल, ब्राउन राइस, क्विनोआ आदि को आप साल भर स्टोर कर सकते हैं. ये फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं और कई व्यंजनों में इस्तेमाल किए जा सकते हैं.
4. डार्क चॉकलेट (Dark chocolate)
डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट्स से भरपूर होती है. ठंडी और सूखी जगह पर रखने पर ये कई महीनों तक चल सकती है.
5. डिब्बाबंद फल और सब्जियां (Canned fruits and veggies)
वैसे तो ज्यादातर लोग ताजे फलों और सब्जियां खाना पसंद करते हैं, मगर कुछ लोग डिब्बाबंद सब्जियों का सेवन करते हैं. डिब्बेबंद सब्जियों की खास बात ये होती है कि ये कई दिनों तक रखा जा सकता है और जल्दी सड़ता भी नहीं है.
6. सूखे मेवे (Dried fruit)
कटे हुए आम, किशमिश, खजूर और क्रैनबेरी जैसे सूखे मेवे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और लंबे समय तक चलते हैं. इन्हें आप स्नैक्स के तौर पर भी खा सकते हैं.
7. डिब्बाबंद नारियल का दूध (Canned coconut milk)
नारियल का दूध कई दक्षिण भारतीय और थाई व्यंजनों में इस्तेमाल होता है. डिब्बाबंद नारियल का दूध खोलने से पहले लंबे समय तक चलता है और खोलने के बाद भी फ्रिज में कुछ दिनों तक रखा जा सकता है.
8. डिहाइड्रेटेड मिल्क (Dehydrated milk)
डिहाइड्रेटेड मिल्क पाउडर के रूप में आता है और लंबे समय तक चलता है. पानी मिलाकर आप इसे दूध में बदल सकते हैं. यात्रा के दौरान या दूध खत्म हो जाने पर यह काफी काम आता है.
9. शहद (Honey)
शहद प्राकृतिक स्वीटनर है. इसकी एंटीबैक्टीरियल गुणों के कारण यह लंबे समय तक खराब नहीं होता है. आप इसका इस्तेमाल चाय, कॉफी या मिठाई में मीठे के रूप में कर सकते हैं.
10. घी (Ghee)
डेयरी प्रोडक्ट का घी एक ऐसा रूप है जो बहुत ज्यादा दिनों तक इस्तेमाल किया जा सकता है. घी को अगर अच्छे से रखा जाए तो ये कुछ सालों बिना सड़े वैसे ही रह सकता है.
(Disclaimer. यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरुर लें. Zee news इसकी पुष्टि नहीं करता है.)