क्या केसर के नाम पर खा रहे हैं लाल रंग का डाई? ऐसे करें पहचान, नहीं होंगे ठगी के शिकार
Zee News Desk
Oct 05, 2024
केसर
खाने की चीजों से लेकर स्किन केयर तक में केसर का इस्तेमाल किया जाता है.
केसर में विटामिन, कैल्शियम, आयरन समेत कई गुण होने के कारण इसे सबसे महंगे मसालों में से एक गिना जाता है.
हालांकि, मार्केट में मिलने वाली केसर कई बार नकली भी होती है. ऐसे में कुछ आसान तरीकों से आप असली और नकली केसर के बीच का फर्क पता कर सकते हैं.
वॉटर टेस्ट
केसर में मिलावट का पता लगाने के लिए आप केसर के एक रेशे को थोड़े से पानी में डाल दें. तुरंत रंग छोड़ने पर समझ जाएं कि केसर नकली है.
दूध में डालें
असली केसर गर्म दूध या पानी में पूरी तरह से घुल जाएंगे. वहीं, केसर नकली होने पर वो पूरी तरह से नहीं घुलेंगे.
चख कर देखें
केसर के एक रेशों को जीभ पर रखें. असली केसर स्वाद में हल्का कड़वा होता है. केसर का स्वाद मीठा आने पर समझ जाएं कि ये नकली है.
मसलकर देखें
असली केसर मुलायम होने के कारण दबाने पर टूट जाएगी. वहीं, नकली केसर दबाने पर जल्दी नहीं टूटती है.
इस लेख में दी गई जानकारियां और सूचनाएं सामान्य मान्यताओं पर आधारित हैं. Zee News इनकी पुष्टि नहीं करता है. इन पर अमल करने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से संपर्क करें.