अंकूरित मूंग खाने पर पाचन बेहतर होने में मदद मिलती है.

अंकूरित मूंग में फाइबर की भरपूर मात्रा होती है जो मलत्याग को आसान बनाता है.

शरीर का वजन घटाने (Weight Loss) के लिए नाश्ते में अंकूरित मूंग को खाया जा सकता है.

अंकूरित मूंग में बेहद कम कैलोरी होती है. फाइबर से भरपूर होने के चलते इसे खाने पर पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करता है.

स्प्राउट्स या अंकूरित मूंग में ओमेगा-3 फैटी एसिड्स पाए जाते हैं.

ये फैटी एसिड्स गुड कॉलेस्ट्रोल (Good Cholesterol) को बढ़ाने में मददगार हैं.

अंकूरित मूंग में विटामिन ए की भरपूर मात्रा पायी जाती है.

विटामिन ए आंखों की रोशनी बढ़ाने में कारगर है.

बेहतर ब्लड सर्कुलेशन या कहें रक्त प्रवाह को बढ़ाते हैं अंकूरित मूंग.

अंकूरित मूंग में पायी जाने वाली हाई आयरन और कॉपर की मात्रा हेल्दी बल्ड सेल्स काउंट बढ़ाने में मददगार है.