घर पर बनाएं ये पौष्टिक दाल, सेहत और स्वाद दोनों में है लाजवाब, फायदे जान रह जाएंगे दंग

प्रोटीन

दाल हमारे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है, इसमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है.

सब्जियां

कई लोगों को प्लेन दाल पसंद होती है, लेकिन कुछ ऐसे भी लोग होते हैं, जो दाल में सब्जियां डालकर खाना भी पसंद करते हैं।

पोषक तत्व

ऐसे में आज हम आपको कद्दू की दाल बनाने के बारे में बताएंगे, जिसमें अनेको पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं.

दाल

सबसे पहले आप अपने परिवार के हिसाब से अरहर की दाल लें और पानी में भिगोकर 10 से 15 मिनट के लिए रख दें.

कद्दू

अब अपनी आवश्यकतानुसार कद्दू लें और चाकू की सहायता से एकदम बारीक कट कर लें.

स्वादानुसार

इसके बाद 1 प्याज, 1 टमाटर, 10 से 12 कली लहसुन, स्वादानुसार हरी मिर्च लें और बारीक काट के रख लें.

पानी

अब कूकर में दाल डालकर उसमें आवश्यकतानुसार पानी डालें और कटे हुए कद्दू को भी डाल दें.

सब्जियों

इसके बाद इस मिक्चर में हल्दी, नमक, गरम मसाला, धनिया पाउडर, हिंग और बारिक कटी हुई सब्जियों को डाल दें.

कूकर

अब आप कूकर को बंद करके गैस आन कर के मीडियम फ्लेम पर लगभग 8 से 10 सीटी आने तक पका लें.

गाढ़ी

ऐसा करने से सारी सब्जियां अच्छे से गल जाएंगी और दाल भी गाढ़ी बनेगी.

बारीक

अब आप एक कढ़ाई में देसी घी डालकर, उसमें राई, जीरा, करी पत्ता, हिंग और बारीक कटे हुए लहसुन का छौक लगा दें और दाल में मिला दें.

गार्निश

अब हरी धनिया से दाल को गार्निश कर के सर्व कर सकते हैं.