चावल के साथ सब्जियों और मांस के मिश्रण से बनी बिरयानी हमारे देश की एक प्रसिद्ध और लोकप्रिय व्यंजन है.
बिरयानी हमारे देश में तो फेमस है ही, यहां आने वाले सैलानी भी इस डिश के दीवाने हैं.
भारत के अलग-अलग राज्यों में अलग-अलग प्रकार की बिरयानी फेमस हैं.
हैदराबादी बिरयानी
लखनवी और मुरादाबादी बिरयानी
बॉम्बे बिरयानी
डिंडीगुल बिरयानी
मलाबार बिरयानी
भटकल बिरयानी
सिंदरी बिरयानी
कटक बिरयानी
जोधपुरी बिरयानी