सादी सब्जी खाने से बच्चे कर रहे इनकार, तो घर पर बनाएं ये स्वादिष्ट भिंडी मसाला

भिंडी की सब्जी

सबसे पहले आप छोटे और नरम भिंडी को धोकर सुखाकर काट के रख दें.

भिंडी बटर मसाला के लिए सब्जियां

अब आप 2 प्याज, हरी मिर्च, लहसुन, अदरक, 2 टमाटर को धूल कर रख लें.

भिंडी बटर मसाला बनाने की विधि

1 प्याज को बारीक काट ले और अदरक, लहसुन और मिर्च का पेस्ट बनाकर और टमाटर का पेस्ट बनाकर रख लें.

प्याज और टमाटर के क्यूब्स

1 प्याज और 1 टमाटर को क्यूब्स में काट कर रख लें.

अदरक, लहसुन का पेस्ट

अब कढ़ाई में बटर डाले और गर्म होने दें, इसके बाद अदरक, लहसुन मिर्च का पेस्ट डालकर भुने.

दही भिंडी

इसके बाद प्याज डालकर सुनहरा भुने और फिर हल्दी, नमक और धनिया पाउडर डालकर थोड़ा चलाएं फिर 4 से 5 चम्मच दही को डालकर चलाएं और धीमी आंच पर पकाएं.

भिंडी बटर मसाला

2 से 4 मिनट पकने के बाद नमक भी डाल दें और धीमी आंच पर पकाएं.

भिंडी को सौटे करें

अब दूसरे पैन में सरसों के तेल को गर्म करके भिंडी, प्याज और टमाटर को सौटे कर लें.

मसाला

मसाला पकने के बाद उसमें सौटे की हुई भिंडी, प्याज और टमाटर को डालकर मिला लें.

रोटी या पराठे

इसके बाद सर्व करते टाइम धनिया से गार्निश कर के बटर डालकर रोटी या पराठे के साथ खा सकते हैं.