अब नहीं सूखेगा फ्रिज में रखा गूंथा हुआ आटा, ये है स्टोर करने का सही तरीका

Dough Storage Tips

रोटी बनाने के बाद अक्सर गूंथा हुआ आटा बच जाता है, इसको दोबारा उपयोग के लिए लोग फ्रिज में स्टोर कर देते हैं.

फ्रिज में आटा अगले दिन तक फ्रेश तो रहता है, लेकिन इसके ऊपर मोटी पपड़ी पड़ जाती है. इसके बाद इसे नॉर्मल करना मुश्किल हो जाता है.

अगर आपका आटा भी ऐसा हो जाता है तो इसका मतलब कि आप इसे सही तरह से स्टोर नहीं करते हैं.

आइए जानते हैं गूंथे हुए आटे को स्टोर करने का सही तरीका क्या है.

कई लोग आटे को प्लेट में रख कर फ्रिज में सीधे स्टोर कर देते हैं. जोकि ऐसा करना गलत है, आटा को स्टोर करने के लिए हमेशा किसी कटोरे या डिब्बे का इस्तेमाल करें.

तेल का करें इस्तेमाल

बर्तन को पहले तेल से ग्रीस करें फिर इसमें आटा रखें. इसके ऊपर भी तेल लगा दें.

ऐसा करने से यह चिकना रहेगा और पपड़ी भी नहीं पड़ेगी.

तेल की जगह आप पानी का इस्तेमान भी कर सकते हैं. पानी थोड़ा अधिक लगाएं. हालांकि, इससे आपका आटा थोड़ा-सा गीला हो सकता है.

आटे को एयर टाइट पॉलीथीन में रखकर भी आप स्टोर कर सकते हैं. इससे भी आपका आटा मुलायम बना रहेगा.