तोरई के नाम से हर कोई मुंह बनाने लगता है. लेकिन एक बार तोरई की चटनी बनाकर जरूर खिलाए.
तोरई उन सब्जियों में से एक है जिसमें खूब सारे पोषक तत्व पाए जाते है. इसलिए इसको अपनी डाइट में जरूर शामिल करें.
सामग्री
2 3 तोरई, 1 चम्मच जीरा, साबुत लाल मिर्च, धनिया की डंठल, नींबू, नमक, लहसुन और सरसों का तेल.
स्टेप 1
तोरई की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले 2 3 तोरई को अच्छे से पानी में धो लें. और फिर उस पर थोड़ा तेल लगाकर भुनने के लिए गैस पर रख दे.
स्टेप 2
जब तोरई अच्छी तरह से भुन जाए तो गैस से नीचे उतर लें और आसानी से उसके छिकल छील लें.
स्टेप 3
मिक्सी के जार में भुनी हुई तोरई के साथ धनिया और हरी मिर्च, लहसुन और साबुत लाल मिर्च डालकर अच्छे से पीस लें.
स्टेप 4
इसको पीसने के लिए पानी की जरूरत नहीं पड़ेगी क्योंकि तोरई खुद के पानी छोड़ती है.
स्टेप 5
जब यह अच्छे से पीस जाए तो उसमें नमक और नींबू का रस डालें. साथ ही सरसों के तेल की कुछ बूंदें भी डालें ताकि चटनी में सौंधापन आ जाए.
सर्व करें
इस पूरे तरीके से तोरई की चटनी तैयार हो जाएंगी. जिसको आप चावल और रोटी के साथ खा सकते हैं.
Disclaimer
प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. Zee News इसकी पुष्टि नहीं करता है. आप कहीं भी कुछ भी इससे जुड़ा पढ़ें तो उससे पहले एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.