न तो आलू-टमाटर, न गाजर-गोभी, न ही मिर्च; 7 सब्जियां जो भारत की है ही नहीं
Alkesh Kushwaha
Jun 04, 2024
भारतीय फूड
दुनिया भर के स्वादों को मिलाकर भारतीय खाने में कई तरह की सब्जियां शामिल हैं, जैसे आलू, टमाटर, मिर्च आदि.
स्वादिष्ट सब्जियां
ये विदेशी सब्जियां हमारे स्वादिष्ट खानों को और भी लजीज बनाती हैं. हालांकि, कुछ सब्जियां भारतीय मूल की नहीं है.
आलू
दक्षिण अमेरिका से आने वाला आलू भारतीय खाने में अच्छी तरह घुलमिल गया है और कई तरह के व्यंजनों में इस्तेमाल होता है.
टमाटर
दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी टमाटर पुर्तगालियों द्वारा लाया गया था, लेकिन अब यह भारतीय खाने की मुख्य चीजों में से एक है. यह कई तरह के भारतीय खानों में अपना रंग और स्वाद देता है.
गाजर
यूरोप और दक्षिण-पश्चिम एशिया का मूल निवासी गाजर भारतीय खाने में भी शामिल हो गया है. यह कई तरह की करी, सलाद और नाश्ते में हल्की मिठास और रंग भरता है.
शिमला मिर्च
शिमला मिर्च को लैटिन अमेरिका से भारत लाया गया. यह भारतीय खाने के कई तरीकों और क्षेत्रीय स्वादों के साथ मिल गया है, जो भारतीय खाने के अनुकूलनशीलता को दर्शाता है.
मिर्च
अमेरिका से आने वाली मिर्च को पुर्तगालियों ने भारत लाया था. इसने भारतीय खानों में तीखापन भर दिया और उन्हें और भी स्वादिष्ट बना दिया.
पत्तागोभी
पत्तागोभी को भारत लाया गया था. यह अब एक बहुमुखी सब्जी बन गई है, जिसे पूरे देश में कई तरह की करी, सब्ज़ी और क्षेत्रीय खासियतों में इस्तेमाल किया जाता है.
फूलगोभी
फूलगोभी को भारत लाया गया था. यह अब एक बहुमुखी सब्जी बन गई है, जिसे पूरे देश में कई तरह की करी, सब्ज़ी और क्षेत्रीय खासियतों में इस्तेमाल किया जाता है.