तो क्या इस लाल कीड़े से बनता है आइसक्रीम और जैम में पड़ने वाला कारमाइन कलर? जान लें सच्चाई

क्या होता है कारमाइन?

कारमाइन एक लाल रंग है, जो Cochineal नाम के कीड़े से बनाया जाता है. ये रंग ज्यादातर आइसक्रीम, जैम और मिठाइयों में मिलता है.

Cochineal कीड़े का इस्तेमाल

Cochineal कीड़े, मुख्य रूप से दक्षिण अमेरिका और मेक्सिको में मिलते हैं. इन कीड़ों को सुखाकर इनसे लाल रंग निकाला जाता है.

कैसे बनता है कारमाइन?

Cochineal कीड़ों को सुखाने के बाद, उन्हें पीसकर लाल रंग (कारमाइन) बनाया जाता है. इसका इस्तेमाल खाने, कॉस्मेटिक और दवाओं में किया जाता है.

खाने में कारमाइन

आइसक्रीम, जैम, योगर्ट और कैंडी में इस रंग का इस्तेमाल होता है. ये एक नैचुरल रंग होता है, जो खाने में सेफ माना जाता है.

दूसरे नाम क्या हैं?

कारमाइन को कई नामों से जाना जाता है, जैसे: कोचिनील एक्सट्रैक्ट, नेचुरल रेड 4, E120

कितने कीड़े?

1 पाउंड कारमाइन बनाने के लिए लगभग 70,000 Cochineal कीड़ों की जरूरत होती है.

क्या ये सुरक्षित है?

हालांकि कारमाइन को खाने के लिए सुरक्षित माना गया है, लेकिन कुछ लोगों को इससे एलर्जी हो सकती है.

सिंथेटिक ऑप्शन

सिंथेटिक कारमाइन भी बनाया जा सकता है, लेकिन वो महंगा और मुश्किल से बन पाता है, इसलिए नैचुरल कारमाइन का ही इस्तेमाल ज्यादा होता है.

ध्यान रहे

अगर आपको किसी प्रोडक्ट में 'E120' या 'कारमाइन' लिखा दिखे, तो समझ लें कि वो Cochineal कीड़ों से बना है.

Disclaimer- प्रिय पाठक, हमारी यह खबर पढ़ने के लिए शुक्रिया. यह खबर आपको केवल जागरूक करने के मकसद से लिखी गई है. हमने इसको लिखने में सामान्य जानकारियों की मदद ली है. Zee News इसकी पुष्टि नहीं करता है. आप कहीं भी कुछ भी इससे जुड़ा पढ़ें तो उससे पहले एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें