बहुत खास है उत्तराखंड में मिलने वाला पहाड़ी नमक, कम मेहनत से घर पर भी कर सकते हैं तैयार

उत्तराखंड हमेशा से ही अपने पारंपरिक खानपान और संस्कृति के लिए जाना जाता रहा है.

इस राज्य में पारंपरिक खानों को आज भी बहुत महत्व दिया जाता है.

ऐसी ही एक चीज है पिसी लूण जिसे पहाड़ी नमक भी कहा जाता है. इसे उत्तराखंड के पारंपरिक मसालों से तैयार किया जाता है.

पहाड़ी नमक पूरे उत्तराखंड के पारंपरिक खान-पान में भी आज भी बहुत मशहूर है.

इस पहाड़ी लूण को सिलबट्टे पर से हाथ से पीसकर तैयार किया जाता है.

इस नमक को सलाद, दही, रोटी सब्जी के साथ परोसा जाता है.

इस नमक को लहसुन, पुदीना, हरी मिर्च, काला नमक, काली मिर्च पाउडर, साधारण नमक, भांग के दाने, सरसों के दाने, धनिया मिलाकर पीसा जाता है.

इस नमक में पड़ने वाली सभी सामग्री को हाथ से ही पीसा जाता है. इसे तुरंत खाया भी जा सकता है.

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