बारिशों में बढ़ती फूड पॉइजनिंग से बचने के लिए अपनाएं ये 10 उपाय
Raj Rani
Aug 07, 2024
मानसून में भोजन विषाक्तता से बचने के लिए सुझाव
मानसून अपने साथ मौसम में एक नया बदलाव लेकर आता है, लेकिन साथ ही यह खाद्य जनित बीमारियों का जोखिम भी बढ़ाता है. मानसून के मौसम में फूड पॉइजनिंग से बचने के लिए यहां 10 जरूरी टिप्स दिए गए हैं.
फलों और सब्जियों को अच्छी तरह से धोएं
मानसून के दौरान, फलों और सब्जियों में गंदगी और कीटाणुओं के होने की संभावना अधिक होती है. उन्हें हमेशा बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं.
भोजन ठीक से पकाएं
भोजन को सही तापमान पर पकाने से हानिकारक बैक्टीरिया और अन्य रोगाणु नष्ट हो जाते हैं जो भोजन विषाक्तता का कारण बन सकते हैं.
स्ट्रीट फूड से बचें
स्ट्रीट फूड, भले ही आकर्षक हो, लेकिन मानसून के मौसम में यह जोखिम भरा हो सकता है। खुली हवा और नमी की अधिक मात्रा के कारण इन खाद्य पदार्थों पर बैक्टीरिया पनपने का ख़तरा रहता है.
उबला हुआ या फ़िल्टर किया हुआ पानी पिएं
मानसून के दौरान जलजनित बीमारियां आम हैं. हमेशा उबला हुआ या फ़िल्टर किया हुआ पानी पिएं ताकि उसमें मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया या परजीवी नष्ट हो जाएं.
भोजन को उचित तरीके से संग्रहित करें
भोजन ख़राब होने से रोकने के लिए भोजन का उचित भंडारण महत्वपूर्ण है. जल्दी खराब होने वाली वस्तुओं को रेफ्रिजरेटर में रखें और सुनिश्चित करें कि बचे हुए भोजन को एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए.
रसोईघर की स्वच्छता बनाए रखें
भोजन विषाक्तता से बचने के लिए रसोई साफ रखना बहुत जरूरी है. रसोई की सतहों, बर्तनों और उपकरणों को नियमित रूप से साफ करें.
कच्चे खाद्य पदार्थों से बचें
कच्चे खाद्य पदार्थ, जैसे सलाद और बिना पकी हुई सब्जियां, हानिकारक बैक्टीरिया ले जा सकते हैं. मानसून के दौरान पका हुआ भोजन खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि खाना पकाने से ये रोगाणु मर सकते हैं.
समाप्ति तिथियों की जांच करें
खाने से पहले हमेशा पैकेज्ड खाद्य पदार्थों की समाप्ति तिथि अवश्य जांच लें. समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थों में हानिकारक बैक्टीरिया पनपने की संभावना अधिक होती है.
डेयरी उत्पादों के साथ सावधान रहें
नमी वाले मानसून के मौसम में डेयरी उत्पाद जल्दी खराब हो सकते हैं. सुनिश्चित करें कि दूध, दही और पनीर को रेफ्रिजरेटर में रखा जाए और उनकी शेल्फ़ लाइफ़ के भीतर ही खाया जाए.
व्यक्तिगत स्वच्छता का अभ्यास करें
व्यक्तिगत स्वच्छता खाद्य जनित बीमारियों को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है. भोजन को छूने से पहले हमेशा अपने हाथों को साबुन और पानी से अच्छी तरह धोएं.