बीयर की बोतलें हरी या भूरी क्यों होती हैं? चकित कर देगा जवाब
Rajan Nath
Oct 06, 2023
Beer: Man's True Companion
दुनिया भर में लोग बीयर की बोतल देखते ही पहचान लेते हैं, लेकिन शायद यह नहीं सोचते होंगे कि बीयर की बोतलें ऐसी क्यों दिखती हैं. बीयर को लंबे समय तक आनंददायक रखे जाने के लिए बोतलें विभिन्न रंगों में आती हैं.
History of Beer Bottles
बीयर बोतल के लिए कांच का उपयोग 16वीं शताब्दी से ही किया जाता रहा है. बीयर उत्पादकों को यह पता चलने में लगभग सौ साल लग गए कि लंबी गर्दन वाली बोतलें बीयर को लम्बे समय तक बचा सकती है.
What Was the Problem?
कांच की बोतलों में रखी बीयर धूप में जल्दी खट्टी हो जाती थी. वैज्ञानिक शोध से पता चला कि सूर्य से आने वाली अल्ट्रावायलेट किरणें बीयर में पाए जाने वाले एसिड को नुकसान पहुंचाने के लिए जिम्मेदार थीं.
Understanding Beer Bottle Colors
आधुनिक बीयर बॉटलिंग मनुफक्टोरेर्स ने पाया कि भूरे रंग की बीयर की बोतलों का उपयोग बीयर को यूवी किरणों से बचा सकता है. ब्राउन और ग्रीन कलर की बोतलें आज भी कई लोकप्रिय बियर उत्पादकों द्वारा उपयोग की जाती हैं.
Brown Beer Bottle Story
जब बीयर सूर्य की तेज रोशनी के संपर्क में आती है तो एक फोटोऑक्सीडेशन प्रतिक्रिया होती है, जिससे बीयर का स्वाद खराब हो जाता है. इसे रोकने के लिए, बीयर उत्पादकों ने ब्राउन और ग्रीन रंग के ग्लास का विकल्प चुना है. यही कारण है कि आज भूरे रंग की कांच की बोतलों ज्यादा दिखती है.
Green Beer Bottle Story
द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान बूरे कांच की डिमांड ज्यादा होने के कारण ग्रीन कलर की बोतलों का इस्तेमाल ज्यादा हुआ. हरे रंग ने भूरे रंग की तरह रक्षा नहीं की, लेकिन साफ़ ग्लास की तुलना में बेहतर काम किया.
Which Bottle Is Used Today?
बीयर उत्पादकों ने अपनी उच्च गुणवत्ता वाली बीयर को दर्शाने के लिए हरे ग्लास का उपयोग करना शुरू कर दिया. आज के बीयर निर्माताओं को अब हरे ग्लास का उपयोग ज्यादा नहीं करते है, लेकिन हेनेकेन जैसी कुछ कंपनियां हरी बोतलों का उपयोग कर रही हैं.
Beer Bottle and Technology
जहाँ तक साफ कांच की बोतलों का सवाल है, आधुनिक तकनीक की बदौलत आज के साफ कांच को यूवी प्रोटेक्टेंट के साथ लेपित किया जा सकता है ताकि बीयर बिल्कुल ताजा बनी रहे.
Beer Effect on Health
बीयर में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिज होते हैं जो हृदय, हड्डियों के स्वास्थ्य, मधुमेह और गुर्दे और मस्तिष्क के कार्यों के लिए अच्छे होते हैं लेकिन अधिक मात्रा में बीयर पीना हानिकारक हो सकता है और इससे मृत्यु भी हो सकती है.