जमीन के नीचे उगने वाली अरबी कई तरह के पकवान बनाने के काम में आती है. अरबी स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद है.
अरबी में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसे कच्चु, अरवी, घूय्या, अरुई, घुइयां नाम से जानते हैं.
अरबी में मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, जिससे हार्ट की समस्या नहीं होती है.
अरबी टाइप-2 डायबिटीज के मरीजों के लिए ज्यादा फायदेमंद है. इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो डायबिटीज कंट्रोल करने में मदद करते हैं.
अरबी में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट और हाइपोलिपिडेमिक गुण पाए जाते हैं. जो हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करते हैं.
इसमें कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो कब्ज की समस्या ठीक करने में मदद करते हैं.
अरबी में फाइबर जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं. जो भूख लगने की समस्या कम हो जाती है.
इसमें मौजूद विटामिन-सी और विटामिन ई इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद करते हैं.
अरबी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, इसके सेवन से आंखों की रोशनी बढ़ती है.
ये जानकारी फिजिशियन डॉक्टर अनिल शाही के बातचीत पर आधारित है. अगर आप किसी भी बीमारी से पीड़ित है, तो इस पर अमल करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें.