താമര തണ്ട് അച്ചാർ

താമരയുടെ തണ്ട് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന അച്ചാർ

മുള്ളങ്കി അച്ചാർ

മുള്ളങ്കി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറാണിത്

നെല്ലിക്ക അച്ചാർ

നെല്ലിക്ക ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറാണിത്

മാങ്ങ അച്ചാർ

ഇതില് പ്രധാനി മാങ്ങാണ്. ഏത് തരം മാങ്ങ ഉപയോഗിച്ചും ഇത് തയ്യാറാക്കാം

പച്ചമുളക് അച്ചാർ

പച്ചമുളകിനാല് തയ്യാറാക്കിയ അച്ചാർ

ഉള്ളി അച്ചാർ

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന അച്ചാറാണിവ.

മുരിങ്ങ അച്ചാർ

മുരിങ്ങ കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന അച്ചാറാണിത്