ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഇരുമ്പ് കാൽസ്യം തുടങ്ങീ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ ഇലവർഗമാണ് ചീര.
വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമായി അടങ്ങിയ പച്ചക്കറിയാണ് തക്കാളി. എന്നാൽ ഇത് അധികമായി പാകം ചെയ്താൽ അതിലെ പോഷകമൂല്യം നഷ്ടപ്പെടും.
തൈരിൽ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷെ ചൂടാക്കിയാൽ അവ നഷ്ടമാകും.
പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നാണ് വെളുത്തുള്ളി. എന്നാൽ അധികം ചൂടാക്കരുതെന്ന് മാത്രം.
ഒലിവ് ഓയിൽ അമിതമായി ചൂടാക്കുന്നത് അതിന്റെ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പും ആന്റിഓക്സിഡന്റും കുറയ്ക്കും.
ഗ്രീൻ ടീയിൽ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്, പക്ഷേ അമിതമായി ചൂടാക്കരുത്.
തേനിൽ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്ന ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളും ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ തേൻ ചൂടാക്കുന്നത് അതിന്റെ എല്ലാ അവശ്യ പോഷകങ്ങളെയും നശിപ്പിക്കും.
ബദാം ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, പക്ഷേ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ അവയിലെ പോഷകം നഷ്ടമാകും.
ബ്രോക്കോളി പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ഒരു ശക്തികേന്ദ്രമാണ്, എന്നാൽ ചൂടാക്കിയാൽ പോഷകം നഷ്ടപ്പെടും.