ഡാർജിലിംഗ് ടീ, വെള്ള, കറുപ്പ്, പച്ച, ഊലോങ് തുടങ്ങി നിരവധി നിറങ്ങളില് ഡാർജിലിംഗ് ടീ വരുന്നു.
ബട്ടർ ടീ ഗുർ ഗുർ ചായ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. തേയില, ഹിമാലയൻ യാക്ക് പാൽ, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ കൊണ്ടാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
കാശ്മീരി കഹ്‌വ ചായ ഇലകൾ, വളരെ രുചികരമായ ഈ ചായ ഉണങ്ങിയ റോസ് ഇതളുകൾ, കുങ്കുമപ്പൂവ്, ഏലം, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒന്നാണ്.
നൂൺ ചായ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ പാനീയം ഇളം പിങ്ക് നിറത്തിലാണ് കാണപ്പെടുന്നത്. ഈ ചായ ഏലക്ക, ബേക്കിംഗ് സോഡ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ചായപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കുന്നു.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും പോഷകങ്ങളാലും നിറഞ്ഞ ആരോഗ്യകരമായ പാനീയമായാണ് ഗ്രീൻ ടീയെ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നത്.
അസം ടീ അതിന്റെ സ്വാദിനാൽ പേരുകേട്ടതാണ്, ഇത് ഇന്ത്യയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്ന ചായകളിൽ ഒന്നാണ്.
പാൽ, പഞ്ചസാര, ഇഞ്ചി, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം, കറുവപ്പട്ട തുടങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അടങ്ങിയ കട്ടൻ ചായയുടെ മിശ്രിതമാണ് മസാല ചായ.