थंडीमध्ये तिखट आणि मसालेदार पदार्थांची इच्छा होणं स्वाभाविक आहे.
एक सोपी आणि चवदार लोणच्याची ही रेसिपी तुम्ही सहज बनवू शकता.
मुळा आणि मिरचीचं हे लोणचं थंडीत लवकर तयार होणारं आहे आणि उन्हात वाळवून ते वर्षभर साठवता येऊ शकतं.
उन्हात मुळा आणि मिरची नीट धुऊन एक दिवस वाळवण्यासाठी ठेवा.
एका कढईत बडीशेप, धणे, मेथी दाणे, पिवळी मोहरी, काळी मोहरी आणि कलोंजी भाजून घ्या, नंतर ते थंड करून बारीक करा.
कढईत मोहरीचं तेल गरम करून त्यात हिंग, सेलेरी, काळं जिरे आणि तिखट चांगलं मिसळा.
लोणचं मसाला एकजीव झाल्यावर त्यात कैरीपूड, मीठ, सुकी मिरची आणि मुळा घालून मिक्स करा.
तयार झाल्यावर त्यात 6-7 चमचे व्हिनेगर घालून काचेतल्या डब्यात ठेवा आणि पराठ्यांसोबत किंवा स्नॅक्स म्हणून त्याचा आनंद घ्या.