మనిషి శరీరంలో రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయటానికి, జీవక్రియను పెంచటానికి సహాయపడే ముఖ్యమైన పోషకం విటమిన్ బి 12.. ఇది సహజంగా దొరికే వెజిటేరియన్ ఆహార పదార్థాలు ఏమి ఒకసారి చూద్దాం
పాల ద్వారా మనకు కావలసినంత విటమిన్ బి 12 లభిస్తుంది. పాలు తాగటం వల్ల అదనంగా కాల్సియంతోపాటు, విటమిన్ డి కూడా లభిస్తాయి.
శాకాహారులు సోయా పాలతో కూడా బి 12 లోపాన్ని భర్తీ చేయవచ్చు. యుఎస్ డిఎ సర్వే ప్రకారం కప్పు సోయా పాలు 45శాతం బి 12 అందిస్తుంది.
తృణ ధాన్యాలు వంటి వాటిని మన రోజువారి ఆహారంలో బాగం చేసుకోవటం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన బి 12 లభిస్తుంది.
అత్యంత బలవర్ధకమైన ఆహారంగా మనం చిరు,తృణ ధాన్యాల ఆహారాలను చెప్పవచ్చు. వెజిటేరియన్స్ వీటిని తమ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం ఎంతో అవసరం.
ఈ చిరుధాన్యాల ద్వారా.. వెజిటేరియన్ ఆహారం తీసుకునే వారికి విటమిన్ బి12 పుష్కలంగా లభిస్తుంది.
కాబట్టి ఈరోజు వారి ఆహారంలో పైన చెప్పిన పదార్థాలలో ఏదో ఒకటి తప్పనిసరిగా తీసుకుంటూ ఉండండి.