బెండకాయలలో విటమిన్-ఎ, సి,యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు, మెగ్నీషియం పుష్కలంగా లభిస్తాయి.
ఇవి క్యాన్సర్, డయాబెటిస్, స్ట్రోక్, గుండె జబ్బుల వంటి దీర్ఘ కాళిక రోగాలను దరి చేరకుండా కాపాడతాయి.
బెండకాయలలో ఉండే పోషకాలు కండరాలు,నరాల పనితీరును మెరుగుపరిచి,దృఢంగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది.
బెండకాయలలో ఫైబర్ అధికంగా ఉండడం వల్ల జీర్ణ వ్యవస్థ సక్రమంగా పనిచేయడానికి సహాయపడతాయి.
ఇందులో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా లభించడం అలాగే ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని కూడా తగ్గిస్తుంది .