బొబ్బర్లలో పోషకాలు అధిక మోతాదులో ఉంటాయి. బొబ్బర్లను ఆహారంలో చేర్చుకుంటే..ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.
బొబ్బర్లను అలసంద గింజలు అని కూడా పిలుస్తుంటారు. వీటితో వడలు, దోశలు, పునుగులు ఇలా ఎన్నో రకాల వంటకాలు తయారు చేస్తుంటారు. బొబ్బర్లు ఉడకబెట్టుకుని తింటే ఎంతో రుచిగా ఉంటాయి.
బొబ్బర్లలో పోషకాలు అధికంగా ఉంటాయి. ఫైబర్, విటమిన్ ఎ, బి1, బి2, బి3, బి5, బి6, సి, ఫొలిక్ యాసిడ్, ఐరన్, కాపర్, మాంగనీస్, మెగ్నీషియం, సోడియం వంటి పోషకాలు అధిక మోతాదులో ఉంటాయి.
బొబ్బర్లను డైట్లో చేర్చుకుంటే చెడు కొలెస్ట్రాల్ తగ్గుతుంది. వీటిలో కరికే డైటరీ ఫైబర్ ప్రొటీన్ ఉంటుంది. ఇవి రక్తంలో ప్లాస్మాలో ఉన్న చెడు కొలెస్ట్రాల్ ను తగ్గిస్తుంది.
బొబ్బర్లలో కరికే ఫైబర్ ఉంటుంది. ఇది షుగర్ పేషంట్లు వారి డైట్లో తరచుగా చేర్చుకుంటే బ్లడ్ షుగర్ లెవల్స్ కంట్రోల్లో ఉంటాయని నిపుణులు అంటున్నారు. రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను కంట్రోల్లో ఉంచడంతోపాటు డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ముప్పును తగ్గిస్తుంది.
బొబ్బర్లలో కొవ్వు, కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి. బరువు తగ్గడానికి సహాయంచేస్తాయి. వీటిలో సోడియం కంటెంట్ తక్కువగా ఉంటుంది. కొలెస్ట్రాల్ కంటెంట్ జీరో ఉంటుంది. ఇవి బరువు తగ్గించడానికి, బరువును కంట్రోల్లో ఉంచేందుకు సహాయపడతాయి.
బొబ్బర్లలో ఉండే మెగ్నీషియం, పొటాషియం, గుండె కండరాలున ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ఇవి ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మార్క్స్ ను తగ్గిస్తుంది. బొబ్బర్లలో డైటరీ ఫైబర్, ప్రొటీన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది.
బొబ్బర్లలో అధిక మొత్తంలో ప్రొటీన్ కంటెంట్ ఉంటుంది. ఇది చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. చర్మ రంధ్రాలు తెరచుకునే విధంగా చేస్తుంది. ఇందులో ఉండే విటమిన్ ఎ, సి చర్మకణాలను రక్షిస్తాయి.