ఒక బౌల్ తీసుకొని అందులో పెరుగు, కొబ్బరి పొడి, వేసి ఒక పది నిమిషాల పాటు నానబెట్టాలి.
ఇప్పుడు స్టవ్ ఆన్ చేసి ఒక పాన్ పెట్టి పల్లీలను వేయించుకోవాలి.
ఈ పల్లీలను కొబ్బరి పెరుగు మిశ్రమంతో పచ్చిమిర్చి కూడా వేసి బ్లెండ్ చేసుకోవాలి.
ఇప్పుడు నీళ్లు పోసుకొని ఉప్పు కూడా రుచి చూసి సన్నగా బ్లెండ్ చేసుకోవాలి.
ఒక కడాయి స్టవ్ పై పెట్టేసి మినప్పప్పు, శనగపప్పు వేసుకోవాలి.
ఇందులోనే జీలకర్ర, ఆవాలు ,ఎండుమిర్చి, కరివేపాకు వేసి వేయించుకోవాలి.
ఈ తాలింపుని కొబ్బరి చట్నీ లోకి కలుపుకోవాలి
ఇది వేడి వేడి ఇడ్లీ దోశల్లోకి అదిరిపోతుంది