ఈ చిట్కాలు పాటిస్తే పూరీల్లా చపాతీలు పొంగుతాయి
చపాతీలు మెత్తగా.. పూరీల్లాగా రావాలంటే అందరికీ రాదు. హోటల్‌లో మాదిరి చేయాలంటే కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
చపాతీలు మృదువుగా.. మెత్తగా ఉండాలంటే పిండి కలిపేటప్పుడు ఈ చిట్కాలు పాటించండి.
పిండిని కలుపుతున్నప్పుడు కొన్ని మెంతి ఆకులు లేదా గింజలు వేయండి. దీంతో రోగ నిరోధక శక్తి కూడా పెరుగుతుంది.
పిండిని కలిపే సమయంలో పెరుగు కొంచెం వేయాలి. చపాతీ బాగా రుచిగా ఉంటుంది.
చపాతీ పిండి కలిపి వెంటనే చేయకూడదు. కలిపిన తర్వాత దాదాపు 15 నిమిషాల తర్వాత చేస్తే బాగా వస్తాయి.
చపాతీ పిండికి రిఫైన్డ్ ఆయిల్ రాసుకుని ముద్ద చేయాలి. ఎక్కువ సాగుతుంది.
పిండిని కలిపిన అనంతరం ముద్దలాగా చేసి ఓ గిన్నెలో పెట్టి మూతపెట్టి కొద్దిసేపు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచాలి.
చపాతీ చేసే సమయంలో నెయ్యి పూస్తే మరింత రుచిగా ఉంటాయి. ఫాయిల్ పేపర్‌లో ఉంచితే మృదువుగా ఉంటాయి.