మఖానాలో ప్రోటీన్, ఫైబర్, ఐరన్‌ వంటి పోషకాలు ఉండటం వల్ల ఇవి బరువు తగ్గడానికి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతాయి.

టమాటాలు లైకోపిన్‌కు మంచి విలవైన పోషకం ఇది యాంటీఆక్సిడెంట్, క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

కొత్తిమీర విటమిన్ ఎ, సికి కలిగిన పోషకాలు ఉంటాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో ఎంతో మేలు చేస్తుంది.

ఒక ప్లేట్ మఖానా చాట్‌లో సుమారు 200 కేలరీలు, 10 గ్రాముల ప్రోటీన్, 5 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటాయి. ఇది ఐరన్, మెగ్నీషియం , ఫాస్పరస్ వంటి ముఖ్యమైన మినరల్స్‌కు మంచి మూలం.

కావలసిన పదార్థాలు: 1 కప్పు మఖానా, 1/2 కప్పు ఉల్లిపాయ, చిన్న ముక్కలుగా కోసినవి, 1/2 కప్పు టమాటో, చిన్న ముక్కలుగా కోసినవి,

కావలసిన పదార్థాలు: 1/4 కప్పు కొత్తిమీర, తరిగినవి, 1 టేబుల్ స్పూన్ కొత్తిమీర కొత్తిమీర, 1 టీస్పూన్ చాట్ మసాలా, 1/4 కప్పు శనగపప్పు, ఉడికించినవి

కావలసిన పదార్థాలు: 1/2 టీస్పూన్ కారం, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నూనె, 1/2 టీస్పూన్ ఉప్పు, 1/4 కప్పు నిమ్మరసం

తయారీ విధానం: మఖానాను 20 నిమిషాలు నానబెట్టుకోండి.

ఒక గిన్నెలో నూనె వేడి చేసి, ఉల్లిపాయ వేసి బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చేవరకు వేయించాలి.

టమాటో, కొత్తిమీర, శనగపప్పు వేసి 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

మఖానా నీటిని వంగించి, వేయించిన కూరగాయల మిశ్రమంలో వేసి బాగా కలపాలి.

కొత్తిమీర కొత్తిమీర, చాట్ మసాలా, కారం, ఉప్పు, నిమ్మరసం వేసి బాగా కలపాలి.

5 నిమిషాలు చల్లబరిచి, వేడిగా లేదా గది ఉష్ణోగ్రజనంగా వడ్డించవచ్చు.