ఎండుమిర్చి- 15, మజ్జిగ- రెండు కప్పులు ఉప్పు- రుచికి సరిపడా జీలకర్ర - 1tbsp పుదీనా -ఒక కట్ట వెల్లుల్లి -15 రెబ్బలు నూనె -2 tbsp ఆవాలు -1 tbsp జీలకర్ర -1 tbsp సోంపు - 1/2 tbsp
మజ్జిగలో ఎండుమిర్చిలు వేసి రెండు గంటల పాటు నానబెట్టుకోవాలి.
ఇప్పుడు ఒక రోటిలో ఈ ఎండుమిర్చిని వేసుకొని రుబ్బుకోవాలి
ఇందులోనే ఉప్పు జీలకర్ర, పుదీనా కూడా వేసి కాస్త బరకగా మజ్జిగ వేస్తూ రుబ్బుకోవాలి.
వెల్లుల్లి రెబ్బలను కూడా యాడ్‌ చేసుకుని రుబ్బుకోవాలి.
మరో ప్యాన్‌ తీసుకుని అందులో జిలకర్ర, అవాలు, సోంపు, వెల్లుల్లి రెబ్బలు వేసి వేయించాలి
ఇప్పుడు రుబ్బుకున్న పేస్ట్‌ కూడా వేసి కలపాలి
వెల్లుల్లి చట్నీ రెడీ అయినట్లే రోటి, అన్నంలోకి బాగుంటుంది.