পচা রুটি, ভাত ও কাঠের গুড়ো দিয়ে তৈরি হচ্ছে নকল মশলা। সেটা আবার ভারতেই। এই মশলা শরীরের পক্ষে অত্যন্ত ক্ষতিকারক।
এর আগে, মাদ্রাজ কারি পাউডার, সম্বর মশলা পাউডার সহ একাধিক মশলা নিয়ে অভিযোগ ওঠে। এর জেরে হংকং ও সিঙ্গাপুরের দুটি কোম্পানির কিছু মশাল তাদের দেশে নিষিদ্ধ হয়েছে।
একাধিক মশলায় কারসিনোজেনিক পেস্টিসাইড ইথিলিন অক্সাইড পাওয়া গিয়েছে, যা ক্ষতিকারক।
সর্বভারতীয় সংবাদ সংস্থা থেকে জানা গিয়েছে, এইসব ক্ষতিকারক মশলা তৈরি হচ্ছে পচা রুটি, চাল থেকে।
নষ্ট হয়ে যাওয়া মিলেট, কাঠের গুড়ো, মরিচের গুড়ো, অ্যাসিডসহ বিভিন্ন জিনিসপত্র ব্যবহার করা হচ্ছে এ মশলার সঙ্গে।
এগুলি দেখতে আসল মশলার মত। দিল্লির বাজারে বেশ ভালো মতই বিক্রি আছে এই নকল মশলার।
পুলিস সূত্রে খবর, উত্তর-পূর্ব দিল্লির একাধিক ব্যবসায়ী এই নকল মশলা ব্যবসার সঙ্গে যুক্ত। বিভিন্ন ব্র্যান্ডের আড়ালে এগুলো বাজারে চালানো হচ্ছে।
দিল্লি পুলিস ও ডিপার্টমেন্ট অব ফুড অ্যান্ড সেফটির পক্ষ থেকে এ নিয়ে বহুবার অভিযান করা হয়েছে। ৩ জনকে গ্রেফতার করা হয়েছিল। সেখান থেকে জানা যায়, ২০২১ সাল থেকে তারা নকল মশলার ব্যবসা করছে।