Louki Ke Chilke Ki Sabji: लौकी के छिलके की सब्जी नहीं खाई होगी? गरमागरम पराठे के साथ लीजिए बेहतरीन जायके का मजा

Zee Bihar-Jharkhand Web Team
Sep 18, 2023

छिलके की सब्जी

लीजिए, अब तैयार हो गई आपके लौकी के छिलके की सब्जी.

अच्छे से भून लें

थोड़ी देर बाद ढक्कन को हटा दीजिए, फिर छिलकों को अच्छे से भून लें और आंच बंद कर दें.

छिलका सॉफ्ट हो जाए

सब्जी में थोड़ा सा पानी डालकर ढक दें, ताकि छिलका सॉफ्ट हो जाए.

थोड़ी देर बाद

थोड़ी देर बाद हल्दी, मिर्च, धनिया और नमक डालकर मिलाएं.

लौकी के सारे छिलके

इसके बाद लौकी के सारे छिलके जो आपने बारीक काटे हैं, उन्हें इसमें डाल दें.

तड़का लगाए

अब तेल गर्म होने के बाद, उसमें प्याज, मिर्च और लहसुन से तड़का लगाए.

तेल गरम कर लीजिए

फिर हल्की आंच में एक कड़ाही में तेल गरम कर लीजिए.

पतला-पतला काट लें

लौकी के छिलकों को सबसे पहले पतला-पतला काट लें.

जायके का आनंद लीजिए

अब इसे गरमागर्म पराठे के साथ खाइए और जायके का आनंद लीजिए.

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