Hyderabadi Biryani: घर पर बनाएं बाजार जैसी टेस्टी बिरयानी, हर कोई चाटता रह जाएगा उंगलियां
Zee Bihar-Jharkhand Web Team
Sep 09, 2023
Ingredients
आधे उबले हुए चावल, 1 किलो मीट, अदरक-लहसुन का पेस्ट, भुने हुए ब्राउन प्याज, 3-4 दालचीनी की स्टिक, दही, पुदीने के पत्ते, 1 नींबू.
Biryani Spice
हैदराबादी बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले लाल मिर्च, काली मिर्च, इलायची, दालचीनी, चक्र फल और जीरा को ग्राइंड करके दरदरा पीस लें.
Chicken Biryani
फिर मीट को अच्छे से साफ करके एक पैन में रख दें.
Restaurant Style Biryani
इसके बाद इसमें पिसा हुआ मसाला, नमक, अदरक लहसुन का पेस्ट, भुने हुए ब्राउन प्याज, लौंग, जावित्री, पुदीने के पत्ते और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स कर लें.
Biryani Recipe
सारी चीजों को मिलाने के बाद इसमें दही, घी, आधे पके हुए चावल, केसर, पानी और तेल डालें.
Cooking Tips
फिर पैन के किनारों पर चिपचिपा डो लगाएं और ढक्कन से ढक दें ताकि बाफ बाहर न निकलें.
Biryani
करीब 25 मिनट पकाने के बाद गैस को बंद कर दें और कुछ देर उसे वैसे ही रहने दें.
Famous Biryani Recipe
अब ढक्कन खोलकर देखें, आपकी हैदराबादी बिरयानी बनकर तैयार हो गई है.
Hyderabadi Biryani
आप इसे कटी हुई धनिया, गाजर और खीरे से गार्निश कर गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं.