Lettuce: काटने के बाद क्यों हो जाते हैं लेट्यूस के पत्ते गुलाबी, क्या आप जानते हैं इसकी वजह?

पत्तों पर हवा

पत्तों में जो सेल्स होते हैं, वह काटते ही डैमेज हो जाता है. इन कटे हुए पत्तों पर हवा लगती और इनका रंग बदलने लगता है.

जानकारी के अनुसार

जानकारी के अनुसार, इसके अलावा भी कई फैक्टर्स होते हैं, जिसकी वजह से लेट्यूस के पत्ते का रंग बदल सकता है.

उदाहरण

उदाहरण के लिए इस तरह से समझिए, रोमेन लेट्यूस में आइसबर्ग लेट्यूस की तुलना में अधिक गुलाबी रंग का दिखाई दे सकता है.

मुरझा

बहुत दिनों से स्टोर किया हुआ लेट्यूस जल्दी मुरझा जाता है. इसे काटने पर गुलाबी हो सकता है.

गुलाबी

ऑक्सीकरण के कारण कटा हुआ लेट्यूस तेजी से गुलाबी हो जाता है.

खुली हवा

लेट्यूस के पत्ते काटकर खुली हवा में रखेंगे तो यह जल्दी गुलाबी हो जाता है.

रंग

लेट्यूस के पत्ते का रंग बदलते देख उसे फेंक देते हैं, लेकिन ऐसा नहीं करना चाहिए.

ऑक्सीडेशन

इन पत्तों को खाने में शामिल किया जा सकता है. इसका मतलब इतना है कि पत्ते ऑक्सीडेशन की वजह से ऐसे हुए हैं.