झटपट बनाएं ये राजस्थानी सब्जी, नहीं भूल पाएंगे दिनभर स्वाद

गट्टे की सब्जी

इस राजस्थानी सब्जी का नाम गट्टे की सब्जी है, जो यहां के लोग बड़े ही शौक से खाते हैं.

चीजें

इसे बनाने के लिए 1 कप बेसन, 1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 2 कप दही, 2 टेबल स्पून तेल, 1 टीस्पून गरम मसाला, 1 प्याज, 1 टमाटर, 1/2 टीस्पून हल्दी चाहिए होगा.

गट्टे

इसे बनाने के लिए एक बर्तन में बेसन, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, जीरा, 1 टेबल स्पून तेल, नमक लें. इन सभी चीजों को पानी डालकर आटा गूंध लें.

10 से 15 मिनट

इसके बाद इस आटे से छोटी-छोटी लोइ बनाकर बेल लें और उबालने के लिए पानी में डाल दें. इनको 10 से 15 मिनट तक उबालें.

गोल

फिर उबले हुए गट्टों को ठंडा करें और गोल काट लें.

कटा हुआ प्याज

इसके बाद ग्रेवी बनाने के लिए एक कढ़ाई में 1 टेबल स्पून तेल गर्म करें. इसमें कटा हुआ प्याज डालकर भून लें. फिर इसमें टमाटर मिलाकर पकाएं.

मसालों को पकाएं

वहीं, जब टमाटर नरम हो जाए, तो उसमें दही, हल्दी, लाल मिर्च और नमक मिलाकर अच्छे से मसालों को पकाएं.

5 से 7 मिनट

इसके बाद कटे हुए गट्टे ग्रेवी में डालकर 5 से 7 मिनट तक पकाएं.

रोटी या चावल

इसके बाद गट्टे की सब्जी गरम रोटी या चावल के साथ खाएं.