इन 10 व्यंजनों के बिना फीकी है हर राजस्थानी की जुबान

राजस्थान अपने गौरवपूर्ण इतिहास, शानहार महलों के साथ लजीज व्यंजनों के लिए भी दुनियाभर में मशहूर है.

दाल-बाटी चूरमा

ये राजस्थानी भोजन के मुख्य पहचान है. इसमें घी में डुबोई बाटी, मसालेदार दाल और मीठा चूरमा होता है.

केर सांगरी

केर यानी बेर फल और सांगरी एक तरह की बीन होती है, इन दोनों को मिलाकर केर सांगरी डिश तैयार होती है.

घेवर

घेवर राजस्थान की मशहूर मिठाई है, जिसे आटे, घी और चाशनी से तैयार किया जाता है. राजस्थान मेंकोई भी त्योहार इसके बिना अधूरा होता है.

मावा कचौड़ी

इस कचौड़ी में मावा और ड्राई-फ्रूट्स की फिलिंग होती है और इसका स्वाद बेहद लाजवाब होता है. राजस्थान में इसे मावा बाटी भी बोलते हैं.

गट्टे की सब्जी

गट्टे की सब्जी राजस्थान के मशहूर व्यंजनों में से एक है, बेसन के छोटे-छोटे बॉल को गट्टे कहते हैं और इन्हें फ्राई करके मसालेदार तरी में डाला जाता है.

मिर्च वड़ा

मिर्च वड़ा एक स्नैक्स की वैरायटी है, जिसे लोग चाय के साथ बड़े चाव से खाते हैं.

प्याज की कचौड़ी

प्याज की कचौड़ी लोग सुबह नाश्ते में खाना पसंद करते हैं. राजस्थान के गलियों में आपको ये कचौड़ी आसानी से चखने को मिल जाएगी.

दिल खुशाल

बेसन से बनने वाली ये राजस्थानी मिठाई खाने के बाद आपका दिल खुश कर देगी. इसे मोहनथाल भी कहा जाता है.

लाल मांस

नॉनवेट के शौकीन लोगों के लिए लाल मांस है, जिसे ढेर सारे लाल मिर्च, टमाटर और मसालों के साथ तैयार किया जाता है.

मोहन मांस

राजस्थान के इस डिश को राजाओं का भोजन माना जाता है. इसमें मीट को दूध, खस-खस और कम मसाले के साथ पकाया जाता है.