सबसे पहले फीका मावा तैयार करने के लिए एक तरफ गैस पर दूध चढ़ा देंगे और तब तक हिलाते रहेंगे जब तक पूरा रड के मावा ना बन जाए.
अब चक्की के लिये बेसन छान लेंगे और उसकी मोगरी बनाने के लिए उसमें 2 चम्मच घी और 2 कप गरम पानी डालेंगे.
करीब 15-20 मिनिट तक इसे हाथों से मसलते रहेंगे जब तक बेसन में दाना ना पड़ जाए.
कड़ाई में अब घी गरम करके मोगरी वाला बेसन डाल कर बेसन को बहुत अछे से शेक लेते हैं. सीके हुवे बेसन मे दही, जावीत्रि,जायफल का पाउडर डालकर हिला लेंगे.
दो तार वाली चाशनी बनाएंगे. एक पेन मे 2 कप शक्कर और 2 कप पानी डालकर गैस पर चढ़ा देंगे जब चाशनी दो तार की हो जाए तो सीके हुए बेसन को चाशनी में मिक्स कर लेंगे.
सबको मिक्स करके बेसन को एक बड़ी थाली में फैलाकर हाथ से जमा दें और भीगी केसर चारों ओर डाल देते हैं. और बरक लगा कर चक्कू से थाली पर चक्की जैसा काटें.
सबके दिल को खुश करने वाली दिल खुशाल चक्की अब बनकर तैयार है.